Plant Phenolics and Human Health

 

 

 

امروزه علاقه به مرکبات فعال گیاهی فینولیک در حال افزایش است و مطالعات علمی فواید

بالقوه این مرکبات را در مبارزه با امراض گوناگون نشان میدهد. کتاب فینولیک های گیاهی و

صحت انسان: بیوشیمی ، بیولوژی تغذی اساسی ، فزیولوژی ، فارمکولوژی  یک مجموعه علوم

معاصر فایتوکیمیکال ها و صحت بوده و به عنوان یک متن درسی تکمیلی گرانبها و یک

راهنمای تدریس خودی برای متخصصان صحی می باشد.

 

ویژگی های کلیدی:

  • تشریح موجود بودن و خصوصیات بیوشیمیکی فینولیک های موجود در میوه ها و سبزیجات و غذاهای مشتق شده از منابع گیاهی آنها.
  • تشریح بیوشیمی تاثیرات فینولیک های مخصوص گیاهی در مبارزه با امراض قلبی وعایی ، امراض تخریب کننده عصبی ، سرطان و سایر امراض شایع.
  • تمرکز بالای فینولیک های مخصوص مانند فلاونویید ها ، Stilbene ها و Curcuminoid ها و اساسات بیوشیمیکی مورد استفاده آنها برای تعریف اهمیت آنها در تغذی و سمیت.

 

برای دانلود بروی آیکون ذیل کلیک کنید.

 

 

            زبان: انگلیسی

            نوعیت فایل: PDF

           حجم فایل: 3MB